脂肪转化为糖的过程是有限制的，通常只能进行少量的转化。在人体能量供应不足的情况下，脂肪会被氧化分解，部分转化为血糖（葡萄糖）以维持能量需求。

然而，这种转化并不是大量的，因为人体内的乙酰辅酶A不能直接生成丙酮酸，只有脂肪的分解产物甘油经过一系列反应后才能转化为糖。因此，脂肪转化为糖是一个相对困难和数量有限的过程。