熟猪头肉放久了食用前需彻底加热。将猪头肉切成小块，加入葱姜蒜、料酒等调味料腌制15分钟。

锅内放入适量油，下入猪头肉翻炒至表面金黄。加入适量水或高汤，大火煮沸后转小火炖煮1小时左右，直至肉质软烂入味。出锅前可加入少许醋或柠檬汁提味，也可撒上香菜或葱花点缀。