淀粉肠是指猪的大肠。通常情况下，由于猪吃的食物中含有一定的纤维素等物质，大肠内会产生一定的骨泥。但是并不是所有淀粉肠都有骨泥，因为这取决于猪吃的食物种类、品质以及消化道功能等因素。此外，如果饲养环境、营养等管理有问题，也可能影响淀粉肠内的骨泥产生。因此，对于肉类消费者来说，选择正规的猪肉品牌和检测合格的产品是非常重要的。