重庆小面

作为“万物起源”的重庆小面,是目前流传最广,同时也是最受欢迎的重庆面食,它也是所有重庆面的核心所在。 小面的“小”,其实代表了它是一碗素面,就只有面条、调料、青菜、面汤等,不会有肉或者其他的浇头。其他众多的重庆面,都可以在此基础之上进行延伸和改变。 重庆人可以用二两小面开启一天的生活,也可以用二两小面结束一天的工作,如果对自己好一点,还可以加一个煎蛋。