用料

盐

适量

儿菜

1斤

开水

1斤左右

食用黄桅子花

2个

玻璃密封罐

1个

酸脆爽口的泡酸菜的做法步骤

步骤 1

儿菜去老梗老皮切片清水洗干净后开水冲洗一遍。

步骤 2

加少点盐揉搓下。

步骤 3

加点盐把儿菜黄桅子花加λ进瓶压一下加开水入过菜。开水最多用二三十度温开水，情况充份下最好用凉白开。我时间紧用了热开水。

步骤 4

盖上盖子密封保存放阴凉干燥通风处放4至5天可以直接拿来吃了。注意全程要不沾生水和油。