凹富后之所以被称为凹富后，是因为它在潮州方言中被谐音为“凹富后”。实际上，它的原字应该是“凹堀后”，也有称“塌堀后”、“富后”等。

凹富后是凤凰单丛的稀有品种，来自凤凰镇海拔700多米的凤西丹湖村。它的母树生长在山上凹堀后面，因此最初被称为“凹堀后”。

后来，因为它的品质优秀，逐渐受到茶农的欢迎。为了使名字更好听，茶农们根据潮州方言的谐音将其改为“凹富后”。

此外，凹富后的叶片表面凹凸起伏，形似蛙身的表皮，所以也被当地人称为蛤古捞。