苹果手机出国后时间有可能自动变化，取决于所在的国家或地区。因为不同的国家或地区会采用不同的时区和夏令时规则。

如果手机开启了自动更新时间的功能，并且连接了互联网，那么手机就会自动根据当前所在位置的时区和夏令时规则进行时间的自动调整。

但是如果手机没有连接互联网或者关闭了自动更新时间的功能，则需要手动调整时间。因此，如果要出国使用苹果手机，最好在出发前了解目的地的时区和夏令时规则，避免因时间差异带来的不便。