西乡鹏翔汉中炒青，胡氏汉中炒青正宗。

因为他们在制作工艺上，从鲜叶采摘，摊晾，杀青，揉捻，足干，包装贮存方面严格按照流程，同时又兼顾了各自的特色手法。