平乐油茶与恭城油茶的最大区别，就在于放的配辅料有些不同。平乐街上的大部分人制作油茶时只放四样主料，分别是 生姜、茶叶、蒜米、花生。为了使油茶好吃，或者使茶汤更 加浓郁黄绿，光茶叶就得放两种，一种是石崖茶，另一种是绿茶。