不可以。

炸过蜜三刀的油不要用来做桃酥，对健康不利。

所谓油脂变坏，就是指的“氧化反应”。虽然氧化反应是一直在缓慢发生的，可只要用过一次之后，氧化反应的速度就会迅速加快。这时，再用密封、避光等老式方法来延缓氧化，也起不到作用。

再次高温加热，使本来煎炸过的油，脂肪酸的破坏更加严重。