福建人吃什么并不一定说明家里没东西吃。福建的饮食文化非常丰富多样，有闽南、闽北、闽中等不同的地方特色。福建人喜欢吃海鲜、糯米饭、面食、豆腐等多种食品。

在农村地区，经济不发达的家庭可能会普遍吃些便宜的素菜、杂粮、豆腐以及野菜等，但是这并不代表家里没东西吃。相反，在福建城市，餐饮业非常发达，福建人更有机会品尝到各种名菜佳肴。因此，福建人吃什么并不一定说明家里没东西吃，而是因为福建的饮食文化非常丰富多样。