1.准备干净的豆类，如黄豆、黑豆、红豆等。

2.将豆类放入锅中，加入足够的水，使豆类完全浸泡。

3.将锅放在火上，用中小火煮沸水。

4.盖上锅盖，继续煮沸5-6分钟（具体时间根据豆类的种类和大小而定）。

5.关火后，将锅从火上取下。

6.用漏网或滤网将煮熟的豆类捞出。

7.将煮熟的豆类倒入碗中备用即可食用。

[提示]焯水的目的是为了去除豆类中的杂质和植酸等物质,并增加口感的柔软度和易于消化性,但也要注意不要焯太久以免破坏营养素成分。