可以，食用碱搓洗。

食用碱有很好的去油污去异味的作用，在猪皮中倒入一些食用碱，再加入适量清水，用手搓洗猪皮，直到搓掉表面残留的油脂。

第三步、热水浸泡。油脂在热水中能快速溶解，把洗过的猪皮放入盆中，加入适量热水（80℃左右），加入一些花椒和料酒，浸泡20分钟，能有效去除猪皮的腥味，并去除油脂，做出来的猪皮冻才更香