用料:黄瓜650g，红萝卜1根，长尖椒3个，甘蓝菜叶6片，盐适量，食用油适量，姜1块，小米椒1个，蒜粒6粒，八角2个，花椒适量，冰糖30g，酱油100g，陈醋150g，纯净水350g

做法:

1.黄瓜、红萝卜、尖椒都切成小块备用。

2.甘蓝菜洗净后撕成小块备用。

3.蒜粒和姜切成小片，小米椒切小段，花椒和八角洗净晾干水分备用。

4.先把盐撒入黄瓜、红萝卜、甘蓝菜和尖椒里，沙制出水，大概20分钟左右即可。再晾干水分。

5.这是晾干水分后的主料。

6.热锅起油，放入八角和花椒炒出香味。

7.再放入蒜、姜、小米椒，继续爆香。

8.放入冰糖、酱油、陈醋、纯净水煮开后转小火把冰糖煮化。

9.这是煮好了的酱汁，晾凉。

10.晾凉后的酱汁倒入主料里，兜匀。放置1、2个小时即可食用。一顿吃不完的需要放冰箱冷藏。

11.口感爽脆，取出部分摆拍一下，开吃了。