血糯米奶茶是一种将红茶、牛奶和血糯米（一种经过特殊处理的糯米，颜色呈深红色）混合在一起制成的饮品。这种饮品本身已经具有独特的口感和风味，因此在制作时通常不需要加入其他小料。

如果非要加入小料，可能会影响血糯米奶茶的口感和风味。例如，加入珍珠、椰果等常见的奶茶小料，可能会让饮品变得过于复杂，让人难以品尝到血糯米奶茶本身的美味。此外，加入一些小料可能会让饮品的口感变得过于粘稠，影响饮用体验。

总的来说，血糯米奶茶之所以不加小料，是因为这种饮品本身就具有独特的口感和风味，加入小料可能会破坏这种独特性。当然，这也因个人口味而异，如果你喜欢尝试不同的搭配，可以根据自己的喜好来调整。