黄瓜扎牙签有一定的食用和美观效果，但并没有什么真正的实用性。

黄瓜扎牙签常见于西式餐厅中的沙拉、开胃菜等，既可以使食物更容易摄取，也可以起到装饰食物的作用。

但就实际使用效果而言，并不能取代牙签、叉子等工具，如果用力过大，还会损伤牙齿和口腔软组织。

因此，黄瓜扎牙签虽然常见，但对于日常生活并不是必不可少的工具，应该根据实际需要进行选择。