农残是指在农业生产中使用的农药、化肥等残留在农产品中的化学物质。长期食用含有农残的食品会对人体健康造成危害，主要表现为以下几个方面：

1.致癌：一些农药中含有致癌物质，长期摄入会增加患癌症的风险。

2.影响生殖系统：一些农药中含有内分泌干扰物质，长期摄入会影响生殖系统的正常发育和功能。

3.神经毒性：一些农药中含有神经毒性物质，长期摄入会影响神经系统的正常功能，导致头痛、头晕、失眠等症状。

4.免疫系统损伤：一些农药中含有免疫毒性物质，长期摄入会影响免疫系统的正常功能，导致易感染疾病。

5.其他健康问题：长期摄入含有农残的食品还可能导致肝肾损伤、血液病等健康问题。

因此，为了保护自己和家人的健康，建议选择无农残或农残含量较低的食品，尽量避免食用过多含有农残的食品。同时，也要注意饮食卫生，保持健康的生活方式。