在贪吃蛇第十一关中，我建议玩家选择“加速”技能。在这一关中，蛇的移动速度较慢，容易被障碍物和敌人阻挡，而使用加速技能可以快速通过这些障碍物，并且能够增加蛇的移动速度，并且在追逐或避开敌人时更加灵活。

此外，在与其他玩家对战时，加速技能能够让你更容易抓住机会进行绕路和攻击对手。因此，如果你想在贪吃蛇游戏中获得更高的得分和更好的成绩，选择“加速”技能是最佳的选择。