所需材料：

- 桑叶皮 适量

- 豆腐 300 克

- 青菜 200 克

- 粉丝 50 克

- 香菇 3-5 个

- 姜末 适量

- 葱花 适量

- 食用油 适量

- 盐和胡椒粉 适量

制作步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入碗中。

2. 将粉丝热水泡软后切碎，加入碗中。

3. 香菇去蒂切末，青菜洗净切成细末。

4. 将香菇末、青菜末、姜末、葱花、盐和胡椒粉加入碗中，拌匀成馅料。

5. 取一片桑叶皮，包上馅料，收口捏紧（注意不要包得太满）。

6. 锅内烧开水，将饺子下锅煮熟，等到桑叶变得透亮即可捞出。