因为滋渤烧烤的烤肉质量好，口感佳，受到消费者的喜爱和口碑的传播，此外，滋渤烧烤还积极开展各种营销活动，不断吸引顾客，所以很火。

滋渤烧烤为了满足不同消费群体的需求，还推出了多种口味不同的烤肉和配餐，扩大了消费者的选择余地，进一步提高了顾客的满意度，进而促进了滋渤烧烤的长期发展。

此外，滋渤烧烤在服务上也做得非常好，能够及时解决顾客的问题，给消费者留下好的服务印象，对于烧烤店的发展来说也是非常重要的因素。