酒吧助教（Bar Back）是指在酒吧中协助调酒师和服务员工作的员工。他们是酒吧中不可或缺的一环，主要职责包括以下几个方面：
1. 协助调酒师调制鸡尾酒、调酒和其他饮品：酒吧助教需要准备调酒所需的酒水、器具和其他配料，协助调酒师调制饮品。
2. 维护酒吧环境：酒吧助教需要保持酒吧整洁，包括清理桌面、清洁餐具、擦拭器具和器皿等。
3. 协助服务员：酒吧助教需要协助服务员提供服务，包括向客人送饮料和食物等。
4. 确保酒吧库存充足：酒吧助教需要检查酒吧的库存，确保酒水、餐具和其他物品充足，以满足客人的需求。
5. 协助管理工作：酒吧助教需要协助酒吧经理处理各种工作，包括清点现金、协助点餐等。