要刷华为Mate 60 Pro到40162版本，首先确保手机已经备份好重要数据。然后下载40162版本的固件包并将其放入手机存储中。

接下来进入手机设置，选择系统更新，点击手动更新，选择刚下载的固件包进行更新。在更新过程中手机会自动重启并安装新版本系统。切记在更新过程中不要断电或操作手机，以免造成系统损坏。

更新完成后重新设置手机并恢复备份的数据，即可享受新版本系统带来的功能和优化。