香辣稻田鱼：

准备食材：稻田鱼1条、青椒适量、红椒适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、鸡精适量。

将稻田鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

青椒、红椒切块，葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。

锅中加油烧热，放入花椒炒香，再加入干辣椒、葱姜蒜末炒出香味。

加入青椒、红椒块翻炒均匀。

加入稻田鱼，加盐、料酒、生抽、白糖、醋调味，煮至鱼熟透。

最后加入鸡精调味即可。