蟹塘鲫鱼的味道非常鲜美，口感细腻，肉质鲜嫩，十分好吃。由于蟹塘中的鲫鱼生长环境优越，食物丰富，所以鲫鱼的肉质更加饱满，口感更加细腻。此外，蟹塘中的鲫鱼还吸收了蟹塘中的营养成分，使得其味道更加鲜美。总之，蟹塘鲫鱼是一道美味佳肴，值得一试。