要求社保补缴时，需要填写仲裁文书。填写时应注明双方的基本信息，详细列出补缴的时间段和金额，并附上相关证明材料。

文书应简明扼要地阐述自己的主张和请求，如要求对方补缴社保费用，同时说明补缴的依据和法律依据。最后，应在文书上签名并加盖公章。填写仲裁文书时应注意清晰、准确、完整，以便仲裁机构能够正常受理和处理。