首先准备好蛋糕卷的材料和工具，包括蛋白、蛋黄、糖、低筋面粉、淡奶油、翻糖等。

将蛋黄和糖混合搅拌均匀，加入低筋面粉拌匀；将蛋白打至硬性发泡，与蛋黄糊混合均匀，倒入烤盘中烤制。

待蛋糕卷出炉后，再用翻糖进行装饰，可以自己设计图案，制成精美的蛋糕卷。暴力操作不当会导致蛋糕糊成坨，所以操作时需要细心，做好每一步，才能制作出成功的翻糖蛋糕卷。