柚子皮是柚子的外皮，它富含多种营养素，如维生素C、纤维素和抗氧化物质等。但由于柚子皮较为厚实，口感较为苦涩，因此直接食用的话会影响口感体验。

可以将柚子皮放入热水中煮煮或者烤一下，去除一些苦味后，再加入一些糖和蜂蜜，制成柚子皮糖，具有口感香甜，又能保留柚子皮的营养价值。

所以如果要食用柚子皮，最好捣碎煮煮或者制作成柚子皮糖，以提高其口感和口感体验。