卡察莎酒和朗姆酒区别在于酿造方法不同。卡莎萨与朗姆酒都是以甘蔗作为原料酿制,但两者制造方法不同。卡莎萨以甘蔗汁发酵、蒸馏,再置于木桶内熟成。朗姆酒则主要以糖蜜或蔗糖发酵而成,甜度较高,常用于制作甜点。