脂肪消耗后以二氧化碳和水的形式排出体外。

1. 脂肪是由碳、氢、氧三种元素组成的，身体将其分解转化为能量，氧气被吸入，进入三大能量代谢途径产生ATP，而脂肪分解时主要产生的两种废气是二氧化碳和水。

2. 二氧化碳经由呼吸道排出体外，而水分则经过血液循环后排出体外，这也是运动减肥、控制体重的原理之一。

因此，脂肪消耗后以二氧化碳和水的形式排出体外。