以下是海口的几家刺身店推荐：

1. 鲜之味日本料理：位于海口市美兰区，提供新鲜的日本料理，包括各种刺身、寿司和烤鱼等。店内环境优雅，服务周到。

2. 鲸鱼日本料理：位于海口市龙华区，是一家以鲸鱼为主题的日本料理店。店内提供各种新鲜的刺身和寿司，口味独特，值得一试。

3. 鲸鱼海鲜自助餐厅：位于海口市琼山区，是一家集海鲜自助和刺身于一体的餐厅。店内提供各种新鲜的海鲜和刺身，种类丰富，价格适中。

4. 鲸鱼日本料理：位于海口市美兰区，是一家以鲸鱼为主题的日本料理店。店内提供各种新鲜的刺身和寿司，口味独特，值得一试。