巴鲣鱼的吃法有多种，可以选择炸、煎、炖或蒸其中的一种或几种方式。以下是几种巴鲣鱼的吃法：

炸。将解冻后的巴鲣鱼清洗干净，加入料酒、胡椒粉、盐、生抽、姜末腌制半小时。然后沾上蛋液，裹上淀粉，下油锅用小火慢炸至表面金黄。最后撒上孜然粉或烧烤粉即可食用1。

煎。将解冻后的巴鲣鱼清洗干净，加入料酒、调味料、姜末腌制。然后用电饼铛小火煎至表面金黄，撒上喜欢的调味料即可1。

炖。将解冻后的巴鲣鱼清洗干净，加入姜片、调味料、葱花、香菜、豆腐等，慢炖。可以加入喜欢的配菜，炖鱼汤味道非常鲜美1。

蒸。将解冻后的巴鲣鱼清洗干净，加入料酒、调味料、姜末等腌制半小时。准备一个盘子，铺上葱丝、姜丝，放上腌好的鱼，淋上生抽、香油等，盖上盘子以防水滴到鱼上破坏味道。然后上锅蒸10分钟即可1。

微煎加清炖。开火后，锅热放油，放蒜末炝锅，放入腌制好的巴沙鱼块和料酒防粘锅，两面微煎至变色后，倒入豆腐、香菇和洋葱丝翻炒均匀，再加入适量水，水开后改小火炖3-5分钟让食材入味。然后改大火，放入西兰花、胡萝卜和洋葱丝简单翻炒至水干掉，约3分钟。最后加盐调味，关火出锅2。