主发酵和后发酵的区别是时间上的区别,发酵啤酒的时候需要先下一些酵母,然后跟原材料起到一个发酵的作用,这样酵母就会分解粮食里面的糖分,然后产生排出一些啤酒的主要成分,接着我们还需要继续下麦芽,麦芽下完之后里面的一些酵母。