火山蝾螈主要以昆虫、甲壳类动物和蜥蜴为食。它们可以在火山周围的小河流和湖泊中寻找食物，在水中游动，并捕捉它们所喜欢的猎物。

火山蝾螈也可以在地面上主动寻找猎物，例如蜥蜴和昆虫，通过长舌头或张嘴吞食。此外，火山蝾螈还会吃一些小型的螃蟹、贝类和其他小型的水生生物，以满足它们身体所需的营养和能量。总之，火山蝾螈是一种食性较为广泛的动物，可以吃多种不同类型的食物。