年糕汤煮宽粉做法:
将宽粉提前用温水泡软,或者按照包装上的说明进行预处理。
年糕片也用温水泡软,以便更容易煮熟。
高汤熬好后,过滤掉骨头和肉,只留下清汤。
将高汤重新加热至沸腾,然后加入宽粉和年糕片。
根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味。
可选步骤:加入青菜、香菇、虾仁等配料,煮至所有食材熟透。
汤煮开后,调整火力,保持中小火煮制,直到年糕和宽粉都变得软糯。
最后,尝一下汤的咸淡,根据个人口味调整调料,然后即可关火盛出。