莲藕切小块，葱姜蒜切末。

排骨焯水去血水，加入料酒和姜片煮至变色捞出备用。

热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒均匀。

加入莲藕块继续翻炒，加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀后加入适量清水，水量刚好没过莲藕。

煮好的米饭放入电饭煲中，将炒好的排骨莲藕倒入米饭上，加入适量清水，开启煮饭模式即可。

等电饭煲自动跳到保温模式，再焖一会儿即可享用美味的排骨莲藕焖饭啦！