安井的火锅丸子好。

安井牛肉丸肉质紧致，很有弹性，掰开之后，里面肉质均匀，颜色与表面一致，且入锅后耐煮不烂。

牛肉丸，是传统小吃之一，是用牛肉、淀粉制作而成的食品，既可作为点心小食，又可作为一道汤菜上筵席。牛肉丸历史汕头牛肉丸汕头牛肉丸，可分为牛肉丸、牛筋丸两种。