泉州是中国福建省的一个城市，除了簪花以外，泉州还以其悠久的历史和丰富的文化遗产而闻名。泉州是"海上丝绸之路"的起点之一，因此有许多古老的码头和海洋文化遗迹。此外，泉州还以其独特的传统建筑风格和精美的石雕艺术而著称。泉州的美食也非常有名，比如泉州千层饼、刀削面和各种海鲜美食等。总的来说，泉州是一个拥有丰富历史、文化和美食的城市。