黄金肉蛋卷是一道美味可口的早餐或小吃，以下是制作黄金肉蛋卷的简单步骤：
### 材料：
- 鸡蛋：3个
- 火腿或培根：适量
- 蔬菜（如青菜、胡萝卜等）：适量
- 盐和胡椒：适量
- 油：适量
### 做法：
1. 准备材料：将火腿或培根切成细丝状，蔬菜切成细丝或小块。
2. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒，搅拌均匀。
3. 煎蛋皮：在平底锅中加热油，将一小部分蛋液倒入锅中，摊成蛋皮状，待蛋液凝固后翻面，煎至两面金黄，取出备用。
4. 煎肉丝：将切好的火腿或培根丝放入锅中，煎至金黄酥脆，捞出备用。
5. 包卷：将煎好的蛋皮铺平，放入煎好的火腿或培根丝和蔬菜丝，卷成卷状。
6. 切片：用刀将卷好的蛋卷切成适当大小的块状。