广州南沙大桥不是海，它是一座大桥。虽然该桥横跨南沙海域，但它本身不具有海的属性，而是由混凝土、钢铁等材料构成的人工建筑物。海是指地球表面水域，包括海洋、海湾、海峡等。而大桥是建造在海上的桥梁，它的存在为人们出行提供了便利，也丰富了城市的交通系统。因此，可以明确的是，广州南沙大桥不是海。