热量较高，每100克骆驼肉所含热量约为310大卡。

骆驼肉是驼科动物双峰驼的肉，骆驼是生长在沙漠地区的动物，其驼峰是骆驼的营养贮存库，与背肌相连，由营养丰富的胶质脂肪组成，在中国传统菜谱中是难得的珍肴。