山东理工大学的特色专业有:

国家级特色专业:机械设计制造及其自动化、车辆工程、交通运输、农业机械化及其自动化、电气工程及其自动化。

教育部“卓越工程师教育培养计划”专业:机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、服装设计与工程、采矿工程。

山东省“卓越工程师教育培养计划”专业:能源与动力工程、农业机械化及其自动化、土木工程。