南方人以吃猪脚姜著称。猪脚中的胶原蛋白质可以帮助皮肤弹性的增强和柔软，姜则有助于促进血液循环和改善消化不良问题。

此外，猪脚还是一种富含营养的食物，含有锌、铁、钙、磷等多种矿物质，有助于增加体力和免疫力。对于南方人，吃猪脚姜更是一种江南人的味道和文化，形成了一种特有的食物文化。因此，回南天吃猪脚姜是非常好的选择，既有美食的享受，也具备对人体健康的许多益处。