青岛市公租房政策规定，公租房是为低收入家庭提供的一种保障性住房，其主要目的是解决低收入家庭的住房困难问题。

因此，公租房不可以买下来是为了确保低收入家庭能够长期享受这种住房保障，避免被更富裕的家庭抢占资源。此外，公租房的出租管理也需要遵循相关政策和程序，以保障公平和公正。因此，公租房不可以买下来是为了维护社会的公平和稳定。