在《星露谷物语》中，保护土地在冬季是非常重要的，因为冬季土地会进入休眠状态，无法进行耕种。以下是一些保护土地的方法：

种植冬季作物：虽然大部分作物在冬季无法生长，但是有一些特殊的冬季作物可以在这个季节里种植。比如，你可以种植冬季根茎作物，如防风草，它们能在冬季的土地上生长，提供稳定的收入。

使用肥料：在冬季前，使用肥料可以提高土地的肥力，使土地在春季时更加肥沃。你可以选择使用普通的肥料，也可以使用更高级的肥料，如超级肥料，它们可以提供更长时间的肥力。

种植覆盖作物：在冬季前，你可以种植一些覆盖作物，如草或小麦。这些作物在冬季会死亡，但是它们的残骸会留在土地上，为土地提供保护，防止水土流失。

保持土地湿润：在冬季，土地会变得非常干燥，这可能会导致土地质量下降。因此，在冬季时，你可以定期给土地浇水，保持土地湿润。你可以使用洒水器或手动浇水来实现这一点。

避免过度耕作：在冬季，土地会进入休眠状态，无法进行耕种。因此，你应该避免在冬季过度耕作土地，以免破坏土地的结构和肥力。

总的来说，保护土地在冬季是非常重要的。通过种植冬季作物、使用肥料、种植覆盖作物、保持土地湿润以及避免过度耕作，你可以确保你的土地在春季时依然保持肥沃和适合耕种。