印度人来岗仁波齐必须办理中国签证和入藏许可证。中国签证是指前往中国境内需要提交的文件以申请入境许可。入藏许可证是指前往西藏自治区需要的许可证件，可以在中国驻印度大使馆或西藏自治区政府驻印度代表处办理。同时，来岗仁波齐的印度旅客还需要在抵达西藏自治区之后办理临时居留许可证，并注意遵守当地的旅游规定和文化习惯。