哈尔滨露天存冰的方法主要采用了传统储冰方式与现代多层保温技术相结合的方式。
首先，工人们会在冰封的江面上找到合适大小的冰块进行采冰，并使用专业的工具将其切割下来。这些冰体的质量和大小都有严格的标准。
然后，这些冰块会被运送到哈尔滨冰雪大世界的储冰场。在存冰过程中，为了保证存冰的品质能够达到建筑要求，存储期间需要注意很多细节。比如，在地表和冰之间会放置一个隔热层，同时，还会用另一个厚厚的隔热层盖在冰块上面，隔绝阳光的照射。这个隔热层可以包括稻草、保温棉、岩棉等保温材料，让冰块像盖在一个大棉被里似的保存起来。
此外，冰块的堆叠方式、底部的防潮、遮盖物的维护以及定期检查等也是保证存冰质量的重要环节。
通过这样的方式，即使经过炎热的夏天，到冬天取用时仍有70%以上的存冰符合使用标准。这些存冰体积有所减小，但变得更硬、更紧实，是冰雕工匠眼中的好材料。