梅花易数创始人是唐楚仙。唐楚仙是中国历史上著名的易学家和算命师，他生活在明朝嘉靖年间。在唐楚仙的时代，易学已经是中国古代文化的重要组成部分。唐楚仙深入研究易学，以梅花易数为基础，创建了自己独特的算命体系，被誉为梅花易数创始人。他的梅花易数是一种通过梅花的花形、花瓣数、花蕊和萼片等来预测吉凶祸福的算命方法。梅花易数在中国历史上影响深远，与其他易学派别一起成为中国古代文化宝库中的重要内容。至今梅花易数依然备受人们的关注和崇拜。