五香糟鱼是一道具有独特香味和口感的传统湘菜。它用优质的草鱼块淋上用高汤和糟酒调制的五香糟料，再加上豆腐乳、蒜泥、辣椒等调料腌制而成。

糟料中包含了花椒、陈皮、草果、茴香等多种中草药和调味料，使鱼肉入味，鲜香浓郁，吃起来非常有味道。糟鱼入口滑嫩，咸香味浓，带有微酸甜味，十分开胃解馋。此外，五香糟鱼中所含有的丰富蛋白质和维生素等营养成分，也让它成为一道营养美味的佳肴。