如果猪心当天不吃放入冰箱，最好在24小时内处理。首先，将猪心用清水冲洗干净，去除杂质和血液。

然后，将猪心切成片或者块，并放入密封袋或保鲜盒中，确保把空气尽量排出来。

接着，将猪心放入冷冻室冷冻保存，可以在3-4个月内使用。若需要长时间保存，可以使用真空包装机进行真空包装，以延长保存时间。注意在使用前将其彻底解冻再进行烹饪，确保食用安全。