将晒干的肉皮放入沸水中焯水，去除表面多余的脂肪和杂质后晾干。

将晾干后的肉皮切成均匀的小块，并加入少量盐和五香粉搅拌均匀。

将油烧至七成热，放入肉皮炸至金黄色即可。炸好的皮肚口感酥脆、味道香醇，最好在炮制前加入少量五香粉和姜片，更能增加其美味程度。